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      中考飲食學問:晚餐過飽會使大腦節奏減慢影響考試

      來源:中考網整理    作者:中考網編輯    2017-12-22 16:02:17

      說兩句

        中考飲食學問:晚餐過飽會使大腦節奏減慢影響考試
       
        中考期間,正值夏季,在氣候炎熱的條件下,飲食上應以清補、健脾、祛暑化濕為原則,這樣就可以補充機體的消耗,提高考試效率。
       
        1、早餐應吃好,切不可空腹,否則容易發生低血糖暈厥現象。
       
        吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。應多吃一些補腦的食物,如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食,以免加重胃腸負擔,否則不但對健康不利,而且可使大腦靈敏度降低,影響考試成績。早餐應該有糧食,也應有富含蛋白質的食物,干稀搭配、主副食兼顧。主食有饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等;富含蛋白質的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等;稀的食物有牛奶、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等;小菜有拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。
       
        2、午餐是考生一日中主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大,午餐應該吃飽吃好,可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品,它為午后考試活動做好準備。
       
        午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品,主食有饅頭、軟米飯、面條等;炒菜有木耳炒肉絲、土豆炒肉絲、冬瓜燒蝦仁、香菇黃花黑木耳肉片、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。肉炒芹菜、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、等;湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等;
       
        3、晚餐攝入食物的量。與休息時間遲早有關,即使是睡眠較遲,也不該吃過多的食物,尤其是不應該吃油膩不易消化的食物,以免導致消化不良,影響考試。
       
        晚餐還不易吃得過飽。科學家研究發現,吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質,會明顯增加,會使大腦節奏減慢,效率降低。
       
        另外,三餐之間可以加吃水果,如西瓜、香蕉等;在飲料上可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等,特別是新鮮的原汁,更富含多種維生素、糖類以及礦物質。由于天熱,不要過食冷飲,以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等,也應少飲,以免影響食欲。
       
        中考這兩天還要特別注意飲食衛生,生吃瓜果要用開水燙洗或消毒;做涼拌菜時,調料中應加醋加蒜泥,既可殺菌又能增進食欲。
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